白茯苓的吃法多种多样，下面介绍几种常见的食用方法。一、开胃汤；材料：茯苓15克，淮山药12克，谷麦芽各30克，鲜、干鸭胗各1个。做法：将所有材料煮汤饮用，适用于治疗小儿消化不良、食欲不振。二、茯苓薏米粥；材料：茯苓、薏米各25克，陈皮5克，粳米适量。做法：将材料煮成粥，适用于治疗小儿脾虚泄泻、小便不利。三、茯苓薏米饼；材料：茯苓、薏米、白面粉各30克，白糖适量。做法：将材料研成细末和匀，压成饼状，蒸熟后食用，适合小儿食用，有和脾胃之效。四、茯苓陈皮姜汁茶；材料：茯苓25克，陈皮5克，生姜。做法：将材料水煎，加入生姜汁10滴饮用，有助于健脾和胃，可治疗妊娠呕吐。白茯苓粥的做法；材料：粳米，白茯苓粉。做法：将粳米、白茯苓粉和水1000毫升一同煮成稀粥，加入调味品即可。