2、其次，漂洗：将煮沸后的鱼块放入冷水中漂洗，去除残留的杂质和腥味。去腥处理：可以使用柠檬汁、盐水或其他处理剂来去除鱼肉的腥味。去鱼皂素：鱼皂素是鱼类组织中的一种蛋白质，会阻碍鱼胶的凝聚，因此需要去除它。可以使用盐水或其他化学处理剂进行去除。炖煮：将鱼块放入炖锅中，加入适量清水，慢火炖煮数小时，以提取鱼胶。过滤：将炖煮后的鱼汤通过过滤网或纱布进行过滤，去除固体杂质。3、最后，进一步净化和浓缩：将过滤后的鱼汤进行进一步净化和浓缩，以获得纯净的鱼胶。冷却和凝固：将纯净的鱼胶进行冷却，使其凝固成块状。切割和包装：将凝固后的鱼胶切割成适当大小的块，并进行包装，以便储存和运输。