不吃。荞面是由荞麦制成的面粉，主要在北方地区流行。北方气候较为寒冷，适宜种植荞麦，因此荞面在北方地区的饮食中更为常见。而南方气候较温暖，在南方地区，人们更倾向于食用米面类食物，如米粉、米面条等。荞麦面是中国西北地区传统特色面食，内蒙古兴和县，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。内蒙古、甘肃大量种植荞麦，并且有很多种吃法，用荞麦面粉和水，和成面团压平后切制的细面条，煮熟食用，食用时加上各式不同的佐料。内蒙古兴和县的饸烙是远近闻名的营养主食。北魏时期《齐民要术·杂说》都记载了荞麦面，荞麦起源于中国，后来荞麦流传到日本、朝鲜半岛等地。