7-8月份开花，8-9月结果。向日葵，是桔梗目、菊科、向日葵属的植物，花期为每年的7-8月份，种子的成熟期是在8月份-9月份，花朵大小在5-40cm不等。野生向日葵栖息地主要是草原以及干燥、开阔的地区，沿着路边、田野、沙漠边缘和草地生长，在阳光充足，潮湿或受干扰的地区生长最好，原产南美洲，驯化种由西班牙人于1510年从北美带到欧洲，最初为观赏用，19世纪末，又被从引回北美洲，世界各国和中国均有栽培，通过人工培育，在不同生境上形成许多品种，特别在头状花序的大小色泽及瘦果形态上有许多变异，并为综合利用的最好原料。