1、提供服务：服务员的首要职责是向顾客提供优质的服务，包括欢迎客人、引导入座、提供菜单、解答问题、推荐菜品、接受点餐并确保准确传达给厨房，以及最终提供点餐和结账服务。2、维护用餐环境：服务员负责确保用餐环境的整洁和舒适，清理和摆放餐桌、更换餐具和餐巾、擦拭桌面等，以确保客人有一个愉快的用餐体验。3、处理客户需求和投诉：服务员需要处理客户的需求、要求和投诉，倾听客人的意见，提供解决方案，并尽力确保客人的满意度。4、协助团队合作：服务员通常是餐厅团队中的一员，需要与其他员工，如厨师、调酒师和其他服务员紧密合作，需要协调和配合，以确保顺畅的服务流程和良好的团队合作。5、掌握产品知识：服务员需要熟悉餐厅的菜单、特色菜品和饮品，以便向客人提供准确的信息和建议。