30到60分钟。肉肠主要是由猪肉、淀粉、食用盐、辣椒等成分制作而成，属于一种较常见的食物，而且口感较好，如果是清汤的煮肉肠，一般需要30分钟左右，如果是白煮肉肠，可能需要60分钟左右的时间。香肠是一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，香肠以猪或羊的小肠衣灌入调好味的肉料干制而成，中国的香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠，主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的，在古代香肠是每年过年前制作的食品，而今一年中的任何时候都可以吃到香肠了。