水和钠的化学反应是产生氢气。钠是银白色、质软的金属，熔点为97.7℃，密度小。金属钠化学性质很活泼，与氧气、卤素、水等物质能发生剧烈的化学反应，在与水反应的实验中，可用指示剂（酚酞试液）检验氢氧化钠的生成，可用点燃或爆鸣法验证氢气的生成。钠是银白色立方体结构金属。新切面有银白色光泽，在空气中氧化转变为暗灰色。质软而轻，密度比水小，在-20℃时变硬，遇水剧烈反应，生成氢氧化钠和氢气并产生大量热量并使自身熔化，量多时会导致自燃或爆炸。在空气中，燃烧时发亮黄色火焰。遇乙醇也会反应，跟乙醇的羟基反应，生成氢气和乙醇钠，同时放出热量，反应剧烈程度较水平缓。能与卤素和磷直接化合。能还原许多氧化物成元素状态，也能还原金属氯化物。溶于液氨时成蓝色溶液。在氨中加热生成氨基钠。