因为为了繁殖。大马哈鱼的幼鱼在海洋里生活3到5年，通常4龄达到性成熟，这是大马哈鱼因为繁殖会洄游产卵，成年大马哈鱼的鱼卵必须在淡水区域中才能孵化、存活，所以性成熟的大马哈鱼需在春秋两季洄游，在秋季8月到10月，靠近北冰洋地区的则需在春季3到5月份。大马哈鱼体长而侧扁，头后至背鳍基部前渐次隆起，背鳍起点是体的最高点，从此向尾部渐低弯，头侧扁，吻端突出，微弯，形似鸟喙，c生殖季节，雄鱼突出最为明显，相向弯曲如钳形，使上下颌不相吻合，上下颌犁骨齿很发达，尾鳍浅叉形，月进入江河支流时体色银白或散布小黑点，两侧有暗色横条纹，生殖季节色变鲜艳，生活在海洋时，体呈银白色。