第三章、第四章和第五章。根据百度文库查询显示，体育与健康课程是以身体练习为主要手段，以增进学生健康，培养学生终身体育意识和能力为主要目标的课程，课程主要包括五个领域，分别是运动参与、运动技能、身体健康、心理健康和社会适应，其中运动技能领域主要学习内容有运动技能、体能和健康教育三个方面的内容，主要学习内容为田径类运动技能、球类运动技能、体操类运动技能、水上或冰雪类运动技能、民族民间传统体育类运动技能和新兴类运动技能。课程总共有六个章节，第三章、第四章和第五章属于技能实践性教学内容。