不是。柚子的口感和味道主要取决于品种以及果实成熟度，虽然老柚子树会有更多的经验和生长环境的优势，但并不能保证柚子会更好吃。柚子的品种是决定口感和味道的关键因素，不同品种的柚子在成熟度和味道上都有所不同，有些品种的柚子在刚成熟的时候就拥有美味的味道，而有些品种则需要更长的时间才能达到最佳食用状态，此外，柚子的果实成熟度也会对口感和味道产生影响，柚子在成熟的过程中会经历硬度和糖度的变化，从而影响口感和味道，当柚子成熟时，果实会感到沉重，并且外皮的颜色会变得鲜艳。