1、炒虾干：可以将虾干泡软，切成小块。然后在热锅中加入适量的食用油，放入蒜末和姜末炒香，再加入虾干翻炒均匀。最后，根据个人口味加入调味料，如盐、酱油、糖等，炒匀即可。2、炖虾干：先将虾干泡软备用。选取适合炖汤的食材，如鸡肉、猪骨、鱼骨等，加入适量的清水，放入虾干一起炖煮。可以根据个人口味加入调味料，如盐、胡椒粉、葱姜等。炖煮时间一般为1-2小时，直到食材炖煮出汤汁浓郁即可。3、凉拌虾干：将虾干泡软，切成小块。然后将虾干焯一下水，煮熟后捞出沥干水分。根据个人口味加入适量的调味料，如酱油、醋、蒜末、小米辣等，拌匀即可。