从健康角度来看，非油炸方便面通常被认为比油炸方便面更健康。这是因为非油炸方便面通过热风干燥或蒸煮工艺制作，减少了油脂的使用，从而降低了热量和脂肪含量。油炸方便面由于使用了大量油脂，其热量和脂肪含量相对较高。非油炸方便面的生产工艺能够更好地保持面粉的原始口感和营养价值，而且生产过程中对营养素的破坏也相对较小。相比之下，油炸方便面的外层面条更硬，有更强的咬劲和口感，同时油炸带来的香气和酥脆的口感也深受许多人的喜爱，但这也意味着其热量和脂肪含量较高。然而，尽管非油炸方便面在油脂含量和热量上相对较低，但这并不意味着它们就是绝对健康的。食品的健康性还需要考虑其他因素，如添加剂的使用、调味包的成分等。因此，选择方便面时，应综合考虑各种因素，适量食用，并搭配健康的饮食和生活方式。