要开设卤菜店并入驻美团外卖平台，您需要满足以下条件。您需要有实体门店，并且有符合国家法律规定的经营许可证照，包括但不限于营业执照、各类许可证、特许证件等。您需要在美团网上注册并登录商家账号，然后选择“我是商家”和“我想合作”。您需要在美团外卖商家版后台上传您的菜品图片和信息。关于图片的上传，您可以选择直接点击商品列表中的菜品，然后选择图片上传。也可以选择批量上传菜品图，但是需要注意以下几点。图片的大小不能超过500KB，图片的比例需要是4：3，且必须大于600*450。图片的格式只支持JPG和PNG，如果您想要上传动态图片（GIF），您需要将图片后缀改为JPG，并且将图片压缩成ZIP文件。图片的文件名需要和菜品名称一致，并且需要制作一个对应的Excel表格，然后一起上传。