1、栽培季节冰菜耐寒但不耐热，温度超过30℃植株往往出现簇生、叶片卷缩瘦小等现象，而江淮地区夏季多高温，所以一年可进行春、秋2茬栽培，春季栽培1月中下旬播种育苗，2月下旬3月上旬定植，4~6月采收。秋季栽培8月中下旬播种育苗，9月下旬10月上旬定植，11月至翌年2月采收。2、育苗。1.育苗设施春季通常选择具有采用增温设施的日光温室，采用育苗盘育苗；秋季可直接在育苗盘育苗，出苗前育苗盘上覆薄膜保温保湿。2.育苗营养土配制：育苗基质用草炭(0~10mm)、消毒田园土、珍珠岩按2：1：1的比例混合，每1m3基质加入2kg磷酸二铵和2kg高温膨化鸡粪作基肥。此配方综合了珍珠岩的松软、透气性、保水性能和草炭富含有机质的优点，基质中所含的营养成分基本满足非洲冰菜苗期对营养的需求。