1.观察外观：真正的手撕鱼片应该是色泽鲜亮、质地均匀、表面光滑的。如果鱼片表面有裂纹、破损或颜色暗淡，则可能是假冒伪劣产品。2.嗅闻气味：真正的手撕鱼片应该有淡淡的鱼腥味，如果鱼片没有鱼腥味或者有刺鼻的气味，则可能是假冒伪劣产品。3.检查包装：真正的手撕鱼片应该包装完好，有明确的生产日期、保质期和生产厂家等信息。如果包装不完整或者没有相关信息，则可能是假冒伪劣产品。4.查看认证标志：真正的手撕鱼片应该有相关的认证标志，例如QS认证、HACCP认证等。如果没有认证标志，则可能是假冒伪劣产品。