拉瓜是一种蔬菜，拉瓜种与南瓜种相似，呈长条形，长短不一。胶东地区叫拉瓜，有的地方叫吊南瓜。蔬菜可以冷冻保存，但并不是所有蔬菜都适合冷冻。例如含水份高的蔬菜如高丽菜、白菜就不宜冷冻。一般来说，蔬菜冷冻前都需要经过一些处理，例如叶菜类需用加了盐的滚水以煮小火锅的方式涮约10~15秒，有一点熟就可以了。蔬菜冷冻保存可采用真空保存法，使用冷冻专用保鲜袋可较佳选择，并且也可互相隔绝其他食物的气味。由此得知拉瓜可以冷冻保存，但是需要采取一些措施。