油没有烧热吃了可能会有以下影响。在制作食用油的过程中，如果生产工艺不良或生产环境差，可能导致霉菌超标。如果食用油中霉菌无法被灭活，进入人体后可能会对机体产生危害，长期食用还可能会引发胃痛、腹胀、腹痛等不适症状，甚至对肝脏造成一定损害。可能会使菜的油腻感比较重，影响食物的风味。在日常生活中，建议将食用油烧热后再炒菜。不过，部分食用油在不加热的情况下也可以直接食用，如长安花菜籽油等。此外，需注意不要使油温过高，以防止破坏食物中的营养成分。