董家口。山东董家口的海参是中国著名的品种之一。这里海水清澈，水质优良，拥有丰富的海洋生物资源。董家口的海参以肉质鲜嫩、口感细腻、滋味醇厚而著称，备受消费者喜爱。海参，为棘皮动物门海参纲动物的统称。海参虽为圆筒状，但粗细、形状和大小随种类不同而有很大的差异。常见的大型食用海参均为较粗壮的圆筒状，背面有疣足，腹面有管足。海参的体壁柔韧，富于结缔组织，厚薄随种类而异。因其黄瓜状的外形，故英文名称为“海黄瓜”。海参在全球有900多种，中国有140种。