2、生理作用：钠是人体必需的矿物质之一，对于维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡、神经肌肉兴奋性以及心血管功能等方面起着重要作用，但是过量摄入钠盐导致高血压、心脏病等疾病，钾也是人体必需的矿物质之一，对于维持细胞内液的渗透压和酸碱平衡、神经肌肉兴奋性以及心血管功能等方面起着重要作用，适量摄入钾盐有助于降低血压和保护心脏健康。3、钠盐是由钠离子（Na+）和酸根离子组成的化合物，钠是人体必需的矿物质之一，对于维持细胞外液的渗透压和酸碱平衡、神经肌肉兴奋性以及心血管功能等方面起着重要作用，钠盐的主要来源是食盐（氯化钠）和其他含钠的食品添加剂。过量摄入钠盐导致高血压、心脏病等疾病。