1、药用价值：补气养阴：黄精能够补充人体所需的元气和阴液，对于身体虚弱、乏力、口渴等症状有改善作用。健脾润肺：黄精可以滋养脾胃，增强脾胃的消化功能，同时润肺止咳，对于干咳、燥咳等症状有缓解作用。益肾填精：黄精能够滋补肾精，对于肾精不足引起的腰膝酸软、头晕耳鸣、须发早白等症状有改善作用。2、食用价值：黄精可以作为一种药食两用的植物，其肉质根状茎肥厚，含有大量淀粉、糖分、脂肪、蛋白质、胡萝卜素、维生素和多种其他营养成分，生食、炖服既能充饥，又有健身之用。