1、吉酱味极鲜采用传统南派酿造工艺，晒足180天，采用5步品控法，从原料到成品全程质检，氨基酸含量高达1.2g/100ml，是比国家一级标准高71%的特级酿造酱油。2、吉匠味极鲜的单品有很多可供选择的比较多。比如食用小苏打，白灼汁，味极鲜，糯米白醋，蒸鱼豉油，玉米淀粉，番茄酱沙拉，花生酱，料酒等质量都是非常好，而且做菜的口味也是比较好。每次用的时候只需要一点点，菜品的味道都是非常好，不管是小炒还是红烧都很适合。