氏蜂社土蜂蜜在市场上的评价是相对较好的。氏蜂社拥有正规的营业执照，所销售的蜂蜜经过了严格的质量检测和监管，这保证了其产品的安全和质量。在采集土蜂蜜的过程中，氏蜂社选择生活在纯净、无污染的野山、野林、草原等天然生态环境中的土蜂群体，利用先进的科技进行蜜蜂群体、土蜂蜜的采集、种植、饲养和成品生产的管理，确保了蜜源的天然与更纯净的环境资源。此外，氏蜂社还引入了现代化的采收、成品生产技术，采用了高糖地蜜与高蛋白花蜜相结合的成品生产工艺，使得其生产的蜂蜜质量更加纯正，具有更好的口感和保健功效。