橙色胡萝卜。橙色胡萝卜的营养价值通常高于红色胡萝卜。橙色胡萝卜中的蛋白质、维生素C和胡萝卜素等营养素要比红色胡萝卜多。此外，橙胡萝卜中含有的锌也比较多。在口感上，红色胡萝卜口感脆嫩，而橙色胡萝卜吃起来更有韧性。从营养角度，胡萝卜根据颜色可以分为：橙色胡萝卜、黄色胡萝卜、红色胡萝卜、紫色胡萝卜、白色胡萝卜等。不同颜色其营养成分有明显区别，以颜色深者最高，橙色所含α胡萝卜素和β胡萝卜素最高，红色和橙色胡萝卜是主栽品种。总体来说，橙色胡萝卜更具营养优势。