菜籽油，是油菜籽榨出来的植物油，它含的亚油酸、不饱和脂肪酸和维生素E等，它里面的营养成分能很好地被机体吸收，具有一定的软化血管、延缓衰老之的功效。熬酱就是为了好吃，酱香味浓，能够最大程度的给菜和饭增加味道。所以，菜籽油最适合熬酱，人体对菜籽油的吸收率很高，可达99%。菜籽油具有一定的软化血管、延缓衰老的功效。由于榨油的原料是植物的种实，一般会含有一定的种子磷脂。菜籽油的胆固醇少，所以控制胆固醇摄入量的人可以放心食用。由此得知炒火鸡面酱可以用菜籽油。