根据律图网资料显示，餐饮费的税率是6%。连续12个月提供餐饮服务销售额不足500万元的小规模纳税人，适用3%的征收率；连续12个月提供餐饮服务销售额达到500万元（含500万元）的一般纳税人，适用6%的税率。所以餐费税率1%是不正常。《中华人民共和国税收征收管理法》：第三条税收的开征、停征以及减税、免税、退税、补税，依照法律的规定执行律授权规定的，依照制定的行规的规定执行。任何机关、单位和个人不得违反法律、行规的规定，擅自作出税收开征、停征以及减税、免税、退税、补税和其他同税收法律、行规相抵触的决定。