根据百度健康资料显示，茭白是一种水生草本植物，在感染菰黑粉菌后，其茎部畸形并膨大而形成的膨大茎，茭白中出现的黑点，可能是残留的菰黑粉菌，是茭白生长后的正常情况，与茭白一样都可食用，对人体不会产生太大影响，并且茭白心中的黑点也可能为茭白采摘处理时沾染上的污点，只要在食用前将其清洗干净即可。若茭白中的黑心呈片状、质软，则可能是由于保存时间过久，发生霉变，同时可伴随有异味，不可继续食用，食用后可能会刺激肠胃，引起肠胃不适，出现恶心、呕吐、腹泻等不适症状。