五分钟。菠菜是一种易熟的菜，等水开后再下锅焯水五分钟左右就已经熟了。新鲜的菠菜要低温储藏，而且最好在叶子上洒一些水，这样可以有助于防止叶子变黄，老化；可以更好的保留一菠菜的口感。已经煮熟的菠菜要尽快吃掉，最好不要过夜，不然就会影响菠菜的口感。菠菜富含维生素C和其他营养物质，可以用来做汤、凉拌沙拉、炒菜等等。然而，通常人们都是直接把它扔进锅里或者直接翻炒，这是很不科学的。菠菜含有草酸这种物质，草酸与人体内的钙结合形成草酸钙，但人体是无法吸收的。