1度。要是温度过高很容易让草莓腐烂变质。草莓在采后于-3℃下贮藏3天即可发生冻害，而温度>10C时腐烂严重，接近冰点1℃时，可保存1个月左右。湿度对保存草莓来说也很重要，高湿或积水对草莓保存极为不利。草莓外皮非常薄弱，容易磕坏膨化，且含有丰富的糖类物质，容易滋生细菌而腐烂变质。在不受冻害的情况下，贮藏温度越低越好。应避免温度过低。在保存草莓时，除了注意温度，还要控制湿度，避免草莓受潮或积水。建议将其存放在温度适宜、湿度适中的环境中。