1、形态：佛手瓜的果实呈梨形，表面有纵沟，中部膨大，顶部有一帽状块茎；苦瓜的果实呈圆锥形或长圆形，表面有瘤状突起。2、颜色：佛手瓜的表皮呈绿色或白色；苦瓜的表皮呈绿色或白色，成熟后呈黄色。3、味道：佛手瓜的味道甜美，略带苦味；苦瓜的味道非常苦。4、用途：佛手瓜可作蔬菜食用，也可生吃；苦瓜主要用于炒食或煮汤。5、营养价值：佛手瓜含有丰富的蛋白质、钙、维生素等营养成分；苦瓜含有多种维生素和矿物质，具有清热解毒、利尿凉血的功效。