京八件作为最具有北京特色的八种糕点，分别代表福、禄、寿、喜、财、文等。京八件之所以_数字八，_因为吉利，讨个好彩头。京八件的彩头不仅体现在数字上，也体现在各种吉言美语。京八件_清朝时期宫廷御膳房的产物，后来流传到民间，后广泛流传。它共有八种形状不同，口味不同的糕点，口味分别_枣泥、青梅、葡萄干、玫瑰、豆沙、白糖、香蕉、椒盐。经过和面做皮，包成馅料，经过烘烤制作而成。京八件有传统大八件，酥皮京八件，以及奶皮京八件。传统的京八件主要分为：福字饼，象征着幸福美满。太师饼，象征着高官厚禄。寿桃饼，象征着长寿。喜字饼，方形带有双喜的饼，象征着喜庆。银锭饼，象征着财富。卷酥饼，外观就像一卷书，象征着智慧。鸡油饼，谐音_吉庆有余，象征着吉庆。枣花饼，寓意年轻夫妻早生贵子。