1、首先需要确定参与厨房外包的人员，包括厨师、服务员、管理人员等，每个人的付出比例应该根据其在厨房外包中所贡献的劳务、食材、设备等资源的价值来计算。2、其次对于具有竞争力的厨房外包项目，为保证参与者的积极性，应向参与者提供公平的利润分配机制。3、最后厨房外包涉及到的食材、设备、人员等方面的费用是比较昂贵的，在计算利润的时候，还要考虑到各项费用的支出，如此才能保证厨房外包项目的长期成功。