首先，送礼的目的非常重要。如果只是想表达对领导的尊重和感激，那么在初步了解领导的喜好后，选择一个合适的礼物是可以的。但同时要注意，礼物应当符合职场规范和道德伦理，不应过于昂贵或过分亲密。其次，需要考虑领导的态度和情境。如果领导表现出对送礼的反感或不舒服，那么最好避免送礼或者找到其他合适的方式表达感激。同时，需要明确的是，送礼不应该成为工作关系中的压力或负担，而应该是一种自愿和愉快的交流方式。最后，也需要注意自身的处境和目的。如果你是想通过送礼来寻求某种利益或者达到某个目的，那么这种做法可能就不太合适。综上所述，给只见过一次面的领导送礼是否合适需要考虑多方面的因素。最好的方式是在了解领导的喜好和情境的基础上，选择一个合适的礼物，以一种自然和真诚的方式表达感激和尊重。