外观：巧克力白霜和发霉在外观上是很相似的。它们都是白色的，看起来有点像霉菌。但是，如果我们仔细观察，就会发现它们的外观还是有所不同的。巧克力白霜通常会在巧克力制品表面形成一层白色的薄膜，而发霉则会在食物表面形成一层绿色或黑色的霉斑。味道：巧克力白霜和发霉在味道上也是有很大区别的。巧克力白霜通常没有明显的味道，而发霉则会有一种难闻的霉味。成因：巧克力白霜和发霉的成因也是不同的。巧克力白霜通常是由于巧克力的油脂在低温下结晶形成的。而发霉是由于食物受到霉菌的感染而产生的。