一般情况下，70岁老人能适当食用阿胶。因为阿胶是用驴皮熬制而成的胶块，是一种中药，味道甘甜，性味平和，具有滋阴、补血、润肺、止血的功效，可用于治疗血虚萎黄、眩晕心悸、肌萎无力、心烦不眠、虚风内动等症状。70岁老人如果存在气血不足、肺阴虚等情况，可以在医生的指导下适当食用阿胶，有利于改善症状。但阿胶黏性强，不易消化，因此不建议一次性食用过多，以免出现胃胀、胃痛、腹胀等不适症状。需要注意的是，阿胶是一种滋补品，因此不能替代药物治疗疾病。如果70岁老人出现气血不足、肺阴虚等情况，应及时前往医院就诊，在医生指导下选择合适的药物进行治疗，不可盲目用药。另外，阿胶是一种中药，应在医生指导下使用，如果70岁老人对阿胶存在过敏，应避免食用，以免出现过敏反应。