316不锈钢杯子可以直接放开水。316不锈钢是一种奥氏体不锈钢，因添加Mo元素，使其耐蚀性和高温强度有较大的提高，耐高温可达到1200-1300度，可在苛酷的条件下使用，所以用316不锈钢做成的保温杯是无害的。SUS316不锈钢塑性、韧性、冷变性、焊接工艺性能良好，316高温强度好，316L高温性能稍差，但耐蚀性好于316，由于含碳量低且含有2%－3%的钼，提高了对还原性盐和各种无机酸和有机酸、碱、盐类的耐腐蚀性能，同时高温性强度。