鸽眼：正宗桑杰士鸽眼在正常光线下瞳孔大小处于适中的状态，但是在光线晕暗时它的瞳孔会放大，在光线明亮时瞳孔又会缩小。而且在平时眼瞳所散发出的光彩非常明亮，当它的眼瞳突变或由明亮变暗沉时，就说明它发生了病变或退化。特征：桑杰士的头部颜色一般是灰白色，在身上有灰白条，也有白色与灰白条的桑杰士，有部分桑杰士有花头、雨点、白条；桑杰士的身体比较修长，龙骨不是特别高，从体型结构上来看，它不像是适合短距离飞行的鸽子，但它如果参加短程的比赛，其飞行速度一般会比较快，很适合参加赛距为200-500公里的比赛。