1、蜂蜜的水分含量极少，酸性强，这些性质均可抑制微生物的繁殖。所以蜂蜜的年份越久的蜂蜜，营养价值就越高。2、像杏仁，腰果，开心果，核桃，榛子，这些干果都是含很多油脂，同时也含有更多的自然的抗氧化剂，这些能使他们保持新鲜。在干燥，避光，低温条件下，产品能保持几个月，长则一年。3、糖和巧克力也是能长期储存的食物，尤其是糖和脂肪含量高的，能储存数月至一年多。经过一段时间的发酵，巧克力的口味会发生细微的改变，但是不会改变其安全与风味。有些人还认为随着时间的推移，巧克力的口味会越来越丰富。5、白醋是一种能抑制微生物繁殖的酸，所以它也能长期储存。即使是过了保质期的白醋，在未发生变质的情况下仍可继续使用。