选择专业的培训机构、到实体店实习学习。选择专业的培训机构，能得到更多的商业信息，让经营者们在专业老师的指导下快速的掌握技术水平，简单操作，容易上手；直接到餐饮店铺进行实习，从经营的过程当中就可以了解米线店铺的运营模式，而且也知道原材料的供货渠道。米线又称米丝或米面，是中国历史悠久的传统风味小吃，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质，具有耐煮不烂、爽口滑嫩、易消化等特点，是以新鲜大米为原料，经过除杂、水洗、浸泡、碾磨、糊化、成型、冷却等一系列十多道工序所制成的一种条状的米制品，色泽洁白且有一定的韧性，可直接用水煮熟再加入调味料和各种蔬菜食用，也可以放到肉汤中，口感会更鲜香。