桃树是先开花后长叶子。在3月份左右开花，叶子却是在天气变暖后，才开始发芽。桃树之所以先开花，后长叶子，这是因为桃花的芽都是在头一年夏季形成的，通过暑夏、秋凉和越冬休眠，完成了花芽分化，因而翌年春天即可开放。而且桃树的花芽萌发所需要的活动积温比叶芽萌发所需要的活动积温更低，早春的活动积温已满足了花芽萌发的需求时，花芽便会萌发、开放。但此时的气温对于叶芽来说，还不能满足它生长的需要，所以仍然潜伏着，待以后活动积温满足了其生长需求时，叶芽才开始萌发、生长。