南瓜种植时间最好在春季的1-3月份或者是秋季的7-8月份。因为这时的气温、气候是最适宜南瓜的生长的，一般都是采用种子直播或者是育苗移栽的方式种植。不过具体种植时间还是要根据品种特性、种植区域环境来选择。南瓜是一年生植物，属于葫芦科南瓜属的蔬菜，因为其第二年一般不会再长出来，所以需要一年种植一次，所以在南瓜上市季节季买到的新鲜，都是当年栽种当年结果的。茎上面有关节，叶柄粗壮，叶片呈椭圆形或卵圆形；果实的梗较粗壮，有棱和槽，因品种而异，外表面凹凸不平；种子多数，呈长卵形或长圆形，花色一般为黄色，或深橙色，花形态呈菱形。