呈味核苷酸二钠是一种具有鲜味的食品添加剂。呈味核苷酸二钠是一种常用的食品添加剂，具有增加食品鲜味的作用。其主要作用是增强食物中的鲜味，使得食物更加美味可口。呈味核苷酸二钠通常与呈味核苷酸五钠（一同使用，二者共同发挥更好的增味效果。呈味核苷酸二钠在食品加工中的应用非常广泛。它可以被添加到各种食品中，例如方便面、肉制品、调味品、速冻食品等。呈味核苷酸二钠的添加可以增加食物的鲜味，提升食品的口感和风味。它可以使得食物更加美味，增加人们对食物的喜好和食欲。