1、口感不同：槟榔芋头质地较硬，嚼之有黏性，而冰糖芋头质地较软，嚼之无黏性。2、营养成分不同：槟榔芋头含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、多种矿物质等营养成分，而冰糖芋头含有碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素等营养成分。3、功效不同：槟榔芋头具有清热解毒、利水消肿、行气散结的功效，可以用于治疗水肿、淋浊、痈肿、痔、便血等病症，而冰糖芋头具有补中益气、润肺止咳、清热生津、养阴润燥的功效，可以用于治疗脾胃虚弱、肺燥咳嗽、津伤口渴、便秘等病症。