土信就是牛肝菌，是一种野生的食用菌类，主要颜色有白色、黄色以及黑色三种其中白色牛肝菌是最为常见的品种，在每年夏季的六月份到秋季的十月份生长成熟，常分布于针叶林以及混交林区域，营养丰富。由此可知，土信是牛肝菌。牛肝菌对环境的要求较高，常生长在干净无污染的场地，养殖牛肝菌时要选择消毒后的场地，并将环境温度维持在二十度左右，为了让牛肝菌健康的生长，要向场地中喷洒水分，将空气湿度保持在百分之八十。