45天袋装牛奶过期了不能喝。市面上保质期45天的袋装牛奶，通常使用的是巴氏杀菌法或超高温灭菌等方法进行杀菌、消毒。牛奶过期后，杀菌作用就不存在了，过期牛奶中滋生细菌与腐败分子的风险会大大增加，因此摄入过期牛奶后，极可能出现胃肠道的不适，如恶心、呕吐、腹泻等症状，严重者甚至可能导致细菌性肠胃炎。如果存放不当，即便牛奶在有效期内也可能会变质，如长期置于高温环境或袋装破损，因此正确的储存方式尤为重要。通常保质期较短的牛奶，如2-3天、7-10天的牛奶为鲜牛奶，通常需要在4℃左右的环境中冷藏保存。对于保质期较长的牛奶，如21-45天、6-12个月，通常可以常温保存，不同牛奶有不同的保存方法。此外，在挑选此类牛奶时，若观察到包装鼓胀，或打开牛奶出现分层，此时牛奶已经变质，不要挑选或是食用。