试吃员需要大专及以上学历。试吃员是专门负责试吃各种美食，并对事物进行点评，因此要求应聘者具有相当敏锐的味觉和嗅觉以及对美食有独到的见解。做试吃员不仅仅是吃，还需要撰写不同食品的试吃测评报告，需要记录试吃食品的口感、颜色、气味等，分析预测食品在不同人群中的受欢迎程度，设计试吃食品的宣传卖点、改进方案等，还需要阐发自己对于这款食品的大致心理定位，最好还可以给出搭配食材选择建议。由此可知，当试吃员需要大专以上的学历。举个例子吧，肯德基经常会推出新品，在推出之前，都会让很多试吃员试吃，然后改进，符合大多数人的口味，才会在推出后受到欢迎。试吃员也是一个危险的职业，但如遇到食物中毒有生命保障。这个职业的人要求有比较好的口感和味觉，能判断出新食物的优缺点，以便公司加以改进。