第三步是闻气味，单一品种蜂蜜的花香气味明显，紫云英蜜有青草气息，枇杷蜜有苦杏仁味，槐花蜜有槐花香。而假蜂蜜闻起来或是感觉刺鼻，或是有水果糖味。最后一招，蜂蜜加水煮冷却，滴入碘酒，要是蜂蜜变成紫色，那就说明里面添加了淀粉。假蜂蜜及蜂蜜辨别方式。1.假蜂蜜是如何做成的。1）用玉米糖加香料；2）用饴糖、糖浆直接冒充蜂蜜。3）用糖精、工业用的矾、胶、中药川 、色素、增稠剂、香料等熬制。4）参入少量蜂蜜的假蜂蜜等。5）土豆粉加火碱调和成的。如果您所购买的是用白糖、玉米糖浆或掺入少量蜂蜜的假蜂蜜，还算是幸运的，毕竟用后虽起不到真蜂蜜的效果，但不至于对身体造成伤害。如果您所购买的是不知用什么东西熬制的，就有可能对身体造成危害。2.蜂蜜辨别方式；