酱料：辣椒粉大约200g，姜粉2勺，糖6-7勺，盐6勺左右，味素3勺，鱼露4勺。1.萝卜去皮洗净，切成方块放入容器中，均匀的撒入盐，用手翻一翻，使每块萝卜都沾上盐粒.感觉差不多的盐量就行.不需要像辣白菜那样放太多，不过也别太少.上面压上重物腌制2-3小时，中间可以翻一翻萝卜块，让他腌的均匀些。2.待2-3小时之后，把萝卜出的水倒出去，用水洗一下（别洗太多次喔，洗的时候尝尝不是十分咸即可）。3.把萝卜捞出控水，大概控半小时左右4.开始做酱料了，把酱料都放入盆中，用糯米粉开始熬糯米粥。5.待糯米粥凉了之后倒入盆中搅拌均匀，放入切好的韭菜和葱丝拌匀。