澳瑞白和拿铁相比，奶泡比例较低，咖啡香气较浓，相较于卡布，奥瑞白的奶泡又不若卡布厚实，其特色是奶泡的空气含量低，倒入杯中时表面奶泡形状扁平。其次、因而且得名奥瑞白，澳瑞白和拿铁味道很相似，但澳瑞白的苦味重于奶味，比拿铁略苦，带有回味。由此可知，澳白苦。澳白咖啡的咖啡浓度比拿铁更高，因为它的咖啡基底是双份浓缩咖啡，而拿铁则使用单份浓缩咖啡。这使得澳白咖啡具有更浓郁的咖啡味道和口感。由于澳白咖啡的咖啡浓度较高，它的口感更为浓郁，带有更多的咖啡油脂和香气。拿铁则相对较稀，口感更为丝滑，更倾向于品尝到牛奶和咖啡的融合。