1、道口烧鸡是河南特产食品之一，其造型、色泽、味道、软烂被誉为四绝，冷食或热食均回味无穷。2、信阳毛尖茶是中国十大名茶之一，信阳水质极佳，出产的茶叶颜色深绿，叶片肥厚，品质上乘。3、洛阳宫灯是一种特色传统工艺品，品种繁多，具有浓厚的地方特色。4、洛阳牡丹饼是一道地方名点，其以豆类为主料，酥松绵软，具有促进人体代谢的功效。5、汴绣是河南省的特色产品，它以绣工精致、针法细密、图案严谨、格调高雅、色彩秀丽而著称。6、郑州烩面是河南面食的代表作之一，口感劲道，主要食材有面、羊肉、香菜等。7、信阳板鸭是一道传统名菜，其色泽白润、肉质细嫩、尾油饱满，营养丰富。8、大京枣，是开封市的特色传统名食，它以优质糯米、糖粉、饴糖、植物油等为主要原料，经过制坯、油炸、透浆、拌糖粉几道工序制成。