1996年，茅台酒工艺被确定为国家机密予以保护。2001年，茅台酒传统工艺列入国家级首批物质文化遗产。2006年，茅台酒传统酿造技艺列入首批国家级非物质文化遗产名录。茅台酒酿制技艺，不仅代表着中国酱香白酒生产的最高水平，还因其植根于博大精深的中国传统文化、中国酒文化，蕴含着中华民族特有的精神价值、生活方式、文化意象，是茅台酒作为民族精品走向世界舞台最重要的标识。